快捷搜索:  

想要做出一流味道的干锅土豆片,有哪些步骤是必不可少的? | 周公解梦之土豆片

广告
土豆片怎样能晒干
土豆洗净,上屉蒸熟,去皮,切片,晾晒干即成。
完全不油炸的情况下,该用哪些方法做干锅土豆呢?
可以用空气炸锅,这样就可以把中间油炸部分省略掉,其余步骤不变,这样的干锅土豆片又有油炸的美味,又很健康。
想要做出一流味道的干锅土豆片,有哪些步骤是必不可少的?

首先准备好所需要的食材,进行五花肉煮熟切片土豆切厚片、洋葱切块、辣椒切段、香菜切碎备用;将切好的土豆片用冷水浸泡冲洗,晾干水分裹上淀粉下油锅炸再捞起,此步骤重复两三遍,土豆片呈金黄色捞出;然后炒锅上火,放入适量油烧热,下肉片煸炒至出油,将姜蒜爆香、放干花椒、豆豉、豆瓣酱进行翻炒,紧接着,下洋葱爆香、青红辣椒翻炒至断生;然后,将炸好的土豆放入锅中,滴几滴生抽、老抽和适当盐,再调入鸡精炒匀,起锅装盘,最后撒上香菜即成。


您可能还会对下面的文章感兴趣: