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梦见蒸馒头是什么意思(女人梦见蒸馒头什么预兆)

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作者: 发布时间:2022-06-09 11:32:32

梦里馍香几度闻

尚明侠

最近总是做梦,梦见又吃上了母亲手工蒸制的白面馒头。

作为地地道道的北方人,我喜欢吃面食,尤其是手工蒸制的馒头。在我的家乡,馒头、花卷、菜馍之类的面点都统称为“馍”,最常吃的便是馒头和“卷子”两类。儿时年代,家家人多、活重,没有谁会把精力过多地放在吃上,主食也大多以制作工艺简单的“卷子”为主。发酵后的面简单揉折,搓成圆长条,拿刀均匀剁开,上锅蒸熟即可食用。偶尔,也会蒸些花卷和油卷改善口味,唯有逢年过节或家里来客人,馒头才会被隆重地摆上餐桌。若是家中办喜事,蒸的馒头上还要染上红圆点儿,像极了娃娃娇嫩的脸蛋上笑眯眯的酒窝,可爱又喜庆。

那时候,做馒头的面粉是自家种的小麦细细研磨的,蒸馒头用的篦子和锅盖由土生土长的高粱秆穿制而成,蒸出的馒头特别饱满圆滑,表皮泛着油亮的光泽,吃起来有一种浓浓的麦香味,尤其筋道甜香。所以家里每次蒸馒头,我像个小尾巴跟在母亲身后,眼巴巴地看着母亲揉面、揪剂,看着一个个圆溜溜的馒头在母亲灵巧的双手下越摆越多。母亲去厨房烧火,我便搬张小板凳坐在灶膛前,一边紧盯着不断上涌的蒸汽,一边使劲嗅着空气中的甜香。刚出锅的馒头白嫩暄软,即便不辅以任何菜肴,味道也是出奇的好,往往母亲还没把一锅馒头全拾出来,我已经将一整个馒头吞肚里了。

我结婚时,根据家乡风俗,需要带一篮白面馒头作陪嫁。本来这种事应该是前来帮忙的婶子大娘做的,可母亲执意要自己亲手做。结婚前一晚,母亲早早发了一盆面,仔细地揉出一个个玲珑剔透的馒头,又亲自烧地锅去蒸。馒头蒸熟后,母亲拿着馍筐,小心翼翼地将馒头从锅里拾出,摆在房中晾凉,若发现某个馒头外皮有点皱,便捧起来轻轻抚平。整个过程,母亲都很沉默,眼眶也是红红的,我知道,母亲是心里难受啊。原因不仅是以后再也不能天天给女儿蒸馒头吃,更意味着她的女儿即将彻底告别无忧无虑的好时光,转而走上与自己同样的道路,担负起更多的责任与艰辛。而做母亲的,除了看着女儿渐行渐远,却毫无任何办法。

我的脚步随着时光离家乡渐行渐远,只是不管生活如何忙碌,我依然会在深夜做梦,梦到系着围裙的母亲站在那口大地锅前,端着一大盘热腾腾的馒头对我笑,那香甜的味道钻进我的口鼻,让醒来后的我愈加惆怅和怀念。蓦然间明白,自己怀念馍香,更怀念那片生于斯长于斯的土地啊,怀念那些熟悉的人、熟悉的景,怀念那些无忧无虑的童年时光,因为我的根、我的魂永远都在那里。 (作者单位:永煤集团)

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