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      馒头的来历(mantou)

      2020-10-19 00:35| 发布者: admins| 查看: 2| 评论: 0|原作者: mantou|来自: 馒头的功效与禁忌

      摘要: 馒头的来历馒头原“瞒头”,它是怎么来的呢说,当年诸葛亮来到泸水,那儿水势汹涌,过不了对岸。当地的老百姓说,要用人头祭河神才能过去。诸葛亮就想出了一个办法,把面粉做成一个个象人头的东西来祭神,因为是用这 ...
      馒头的来历
      馒头原“瞒头”,它是怎么来的呢说,当年诸葛亮来到泸水,那儿水势汹涌,过不了对岸。当地的老百姓说,要用人头祭河神才能过去。诸葛亮就想出了一个办法,把面粉做成一个个象人头的东西来祭神,因为是用这东西当人头瞒河神的,所以称为“瞒头”,时间久了人们就称为“馒头”了。
      兔子馒头怎么做
      又到了吃新鲜的的啦!太棒了,家里俩孩子都爱吃玉米,但每天的煮着吃也是会吃够的啊,还有小宝太小了,牙还没长齐,喜欢吃不会啃,每次还得我一点一点剥下来给她吃,好麻烦啊,所以呢,我就想了个两全其美的法子,让她可以吃到玉米,还不用我喂,那是什么呢?就是把玉米做成了兔子馒头,哈哈聪明吧!这个馒头厉害了,不仅营养美味,暄软带有一丝玉米的清香,主要它的造型也是萌萌哒,孩子看了后蹦蹦跳跳的,学着小兔子跳,吃着兔子馒头,这样就不用给二宝剥玉米粒啦!它的做法又超级简单,快来学学吧!

      【准备食材】

      新鲜玉米两根

      面粉一斤

      纯牛奶100克

      白糖40克

      酵母2.5克

      双效无铝泡打粉2.5克

      【制作方法】

      1:将新鲜的玉米扒掉皮,玉米须子也都摘掉

      用清水将玉米清洗干净

      2:用刀将玉米粒削下来,削的时候不要太朝底部了,因为底面硬硬的也不好吃

      3:削下来的玉米粒大约250克倒入榨汁机,加入100克纯牛奶,40克白糖(白糖的量可以根据自己的喜好添加),将其榨成玉米汁

      4:榨好的玉米汁倒入盆中,加入2.5克酵母粉搅拌均匀

      倒入500克面粉,2.5克双效无铝泡打粉,将泡打粉与面粉结合之后再将它们抓拌均匀

      和成一个稍微硬一点的面团,盖起来醒面十分钟

      5:面醒好后,再次揉面,将面团揉匀揉透揉光滑,分割成等份的小剂子

      6:接下来就是造型部分,拿一个剂子再次揉光滑,然后将剂子搓成一根长条,再把它对折,从折的那头向另一头盘,盘到整体的三分之二出停,再把另一头向上卷起,用筷子在上面的部位夹出兔子的头部,然后用手按出两只兔子耳朵,再用刀分别切出兔子的嘴巴,腿,尾巴

      最后按上一颗红豆做眼睛,这样一只小兔子就做好了,看看是不是很可爱?

      7:做好之后,一定不要着急蒸,一定要进行醒发,醒发到体积明显变大,拿起手感轻飘飘,水开上汽蒸十五分钟,焖两分钟出锅

      看这小兔子是不就有想要咬上一口的冲动呢?特别的蓬松暄软,我家二宝自己拿着吃了一个,大宝吃了两个半,还等什么呢?趁着玉米新鲜快做给孩子吃吧。

      当然别看简单,还是有几点需要注意的

      【制作要点】

      1:和面的时候,面粉的量要自己灵活掌握,因为面粉的吸水性不同,玉米汁的稠稀度不同,所以加的时候要注意,只要和的面团比我们平时蒸馒头的面稍微硬一点就可以,但不可以太软,不然造型后蒸出来会让你哈哈哈的哦

      2:因为现在天气比较热,所以酵母粉的量和泡打粉的量我都减了一半,和好面后醒十分钟就可以做,等做完之后就发的差不多了,如果是新手的话,做的慢也可以再把酵母的量调到2克,酵母少了,发酵的时间就会长一点,做的时候不至于手忙脚乱的3:做好之后一定不要急于蒸,一定要进行醒发,醒发到体积明显变大,拿起来手感轻飘飘的,就可以蒸了

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